21

خشک تاریخیں پڈنگ ریسیپی | کھارک پڈنگ۔

خشک کھجوروں کی کھیر کا مرحلہ وار نسخہ | چورا پڈنگ ہر قدم کی تصاویر کے ساتھ کھڑک کھیر۔ یہ ایک سادہ میٹھا ہے چونکہ کھجوریں خشک ہوتی ہیں اس میں بھیگنے میں کچھ وقت لگتا ہے۔ دوسری صورت میں ، عمل بہت آسان ہے. کھیر کا ذائقہ بہت اچھا ہے اور اس میں تاریخ کا زبردست ذائقہ نہیں ہے۔

خشک کھجور کھیر۔


میں برسوں سے یہ میٹھا بنا رہا ہوں ہر کوئی اسے پسند کرتا ہے۔ لیکن یہ کولڈ کیک جیسی بہت سی دوسری میٹھیوں کی طرح زوال پذیر نہیں ہے۔ اس میں نرم نم ساخت ہے۔ کھیر کو معقول حد تک میٹھا ہونے کی ضرورت ہے کیونکہ ہم جو کریم استعمال کرتے ہیں وہ سادہ ہوتی ہے اور میٹھی نہیں ہوتی۔ چاکلیٹ ٹاپنگ اور بھنے ہوئے گری دار میوے واقعی ذائقہ میں اضافہ کرتے ہیں۔ میں نے تصویر میں بادام کا استعمال کیا ہے لیکن میں عام طور پر اخروٹ استعمال کرتا ہوں۔

آپ اسی طرح کیریمل خشک انجیر اور ناریل کی کھیر بھی بنا سکتے ہیں۔ میں نے ان سب کو آزمایا ہے ، میں ناریل اور انڈے کی کھیر کے لیے ایک الگ نسخہ پوسٹ کروں گا۔ دونوں مزیدار ہیں۔ خشک انجیر یا انجیر کو کچھ لوگ پسند کرتے ہیں لہذا اگر آپ انجیر کو پسند کرتے ہیں تو آپ 15 خشک انجیر کے ساتھ ایک ہی نسخہ پر عمل کر سکتے ہیں۔

شروع کرنے والوں کے لیے پڈنگ ٹپس۔


میں نے یہ میٹھا تندور میں بنایا ہے لیکن آپ اسے انڈے کی کھیر کی طرح ڈبل بوائلر پر بھی بنا سکتے ہیں۔
پڈنگ لگانے کا عمومی اصول 1 کپ تیار مائع کے لیے 1 انڈے کا استعمال ہے۔
سب سے پہلے اپنے ذائقہ کے مطابق کریمی آمیزہ بنائیں۔ پھر اسے ایک کپ میں ناپ لیں اور اس کے مطابق انڈے ڈالیں۔ لہذا اس نسخے میں کچھ تبدیلیاں کرکے آپ ناریل ، خشک انجیر ، کیریمل اور زعفران کی کھیر بنا سکتے ہیں۔
میں ہمیشہ ان تجاویز کا اشتراک کرتا ہوں تاکہ آپ سمجھیں کہ تکنیک آپ کی اپنی کھانا پکانے کی مہارت کو تیار کرتی ہے۔
خشک ہونے والی تاریخوں کو پڈنگ ریسیپ بنانے کا طریقہ | کھارک پڈنگ۔

کھجوروں کو اچھی طرح دھو لیں۔ دودھ کو ابال لیں ، پھر کھجوریں ڈالیں اور رات بھر بھگو دیں۔ دودھ ٹھنڈا ہونے پر فریج میں رکھیں۔تاریخیں پھول گئی ہیں۔ دودھ سے کھجوریں نکال دیں۔ کھجوروں سے بیج نکال دیں۔ your اپنے تندور کو 350 F پر پہلے سے گرم کریں۔

باقی دودھ کے ساتھ کھجوروں کو ملا دیں (جسے ہم نے بھیگنے کے لیے استعمال کیا)۔ اسے واقعی ہموار کریں۔

انڈوں کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک وہ پھول نہ جائیں۔ کھجوروں اور دودھ کے آمیزے میں پیٹے ہوئے انڈے شامل کریں۔

گاڑھا دودھ بھی شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں (اور اگر آپ میٹھا چاہتے ہیں تو ذائقہ میں مزید گاڑھا دودھ یا آئسنگ شوگر شامل کریں)۔

پہلے چکنائی کریں پھر کھیر کا مرکب ڈالیں۔

350 F پر 40-50 منٹ تک بیک کریں۔ (ٹپ: اگر آپ اسے ایک چھوٹی ڈش میں پکائیں تو بیکنگ کا وقت 25-30 منٹ ہو گا۔)

ڈونز چیک کرنے کے لیے چاقو داخل کریں۔ ڈش سیٹ ہے۔ باہر نکلنے سے پہلے مولڈ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

آپ ایک چھوٹا سا شگاف دیکھ سکتے ہیں اور یہ ٹھیک ہے۔ یہ کریم کے نیچے چھپایا جا سکتا ہے.

مرکز کو کریم سے بھریں اور اطراف میں مزید کریم بوندا باندی کریں۔ آخر میں ، چاکلیٹ شربت سے کوئی بھی پیٹرن بنائیں اور گری دار میوے سے گارنش کریں۔

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں