13

پگھلا ہوا چاکلیٹ لاوا کیک کی ترکیب۔

مجھے لاوا کیک بنانا پسند ہے کیونکہ یہ آسان ہیں آپ کو کیک کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور پھر فراسٹنگ کرنا ہے۔ اور انہیں فراسٹنگ کی بھی ضرورت نہیں ہے ،حالانکہ آئس کریم کے ساتھ پیش کرنے کی تجویز ہے۔ میں نے اپنے لڑکے کی سالگرہ کے موقع پر ان چیزوں کو پکانے کے لیے گلاب کے سائز کے سلکان سانچوں کا استعمال کیا۔ لیکن رامکن اس کے لیے مثالی ہیں۔

beginners کے لیے ٹپ۔

پگھلے ہوئے لاوا کیک میں چال وقت ہے۔ لہذا اگر آپ پہلی بار لاوا کیک بنا رہے ہیں تو پہلے ایک سڑنا پکائیں تاکہ آپ اصل وقت کا فیصلہ کر سکیں جب یہ تیار ہو۔ یہاں تک کہ 1-2 منٹ اہم ہیں۔ جیسا کہ زیادہ بیکنگ آپ کو بہتا ہوا لاوا نہیں دے گی اور بیکنگ کے نیچے موڑنے سے پہلے آپ کا کیک توڑ دے گی۔ ایک چھوٹی سی مشق آپ کی مہارت حاصل کرنے میں مدد کرے گی لہذا مشق کے لیے ایک وقت میں 1 رمیکن پکائیں۔

چاکلیٹ لاوا کیک بنانے کا طریقہ
مصنف: مریم حذیفہ

ترکیب کا وقت: 30 منٹ | تیاری کا وقت: 18 منٹ | بیکنگ کا وقت: 12 منٹ | ترکیب کی قسم: میٹھا کیک

اجزا۔


125 گرام کڑوی میٹھی چاکلیٹ ، بیٹر کے لیے۔
کیک سینٹر کے لیے ½ انچ کڑوی میٹھی چاکلیٹ کیوب۔
125 گرام پگھلا ہوا مکھن آدھا کپ (مکھن)
3 انڈے کمرے کا درجہ حرارت۔
3 بڑے چمچ سادہ آٹا
¾ کپ حلوائی کی چینی ، (نوٹ 1 اور 2 دیکھیں)
پگھلے ہوئے چاکلیٹ لاوا کیک کے لیے ہدایات۔
پہلے سے گرم تندور 175 C ، 350 F یا گیس مارک 4 پر۔
مکھن سے برش کرکے اور آٹے سے دھول کر رمیکنز ، کسٹرڈ کپ یا مولڈ تیار کریں۔ اضافی آٹا نکالیں۔
مائکروویو میں چاکلیٹ پگھلیں (ہر 10 سیکنڈ کے وقفے کے بعد مکس کریں جب تک کہ مکمل طور پر پگھل نہ جائے) یا ڈبل ​​بوائلر پر۔ بیٹھو ایک طرف.
انڈے اور چینی کو 2 منٹ تک ہلائیں اور ہلکی اور کریمی ہونے تک ، مزید 1 منٹ کے لیے مکھن کا پیٹ شامل کریں۔
آٹے اور پگھلے ہوئے چاکلیٹ کے مکسچر میں ملائیں یہاں تک کہ مل جائیں۔
سانچوں میں ڈالیں اور درمیان میں چاکلیٹ کا ایک مکعب شامل کریں۔ (بعد میں پکانے کے لیے نوٹ 3 دیکھیں)
تندور میں 10-12 منٹ تک بیک کریں۔
خدمت کرنے سے پہلے 5 منٹ آرام کرنے دیں پھر چاقو کو کناروں کے گرد سلائیڈ کریں سرونگ پلیٹ کو اوپر رکھیں اور الٹا مڑیں۔
آپ رامکنز میں بھی خدمت کر سکتے ہیں۔
فوٹوگرافی کے ساتھ مرحلہ پگھلنے والا لاوا کیک کی طرف بڑھیں۔

چکنائی کے سانچے

آٹے کے ساتھ دھول۔

چار ریمکن لیں مکھن کے ساتھ چکنائی اور آٹے کے ساتھ دھول۔

مائکروویو میں چاکلیٹ پگھلائیں۔ 10 سیکنڈ تک گرم کریں نکالیں اور مکس کریں۔ ایک بار پھر مائیکروویو میں 10 سیکنڈ کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔ اس وقت تک دہرائیں جب تک چاکلیٹ مکمل طور پر پگھل نہ جائے۔ آپ یہ ڈبل بوائلر پر بھی کر سکتے ہیں۔

3 انڈے

کریم انڈا اور چینی

سب سے زیادہ ٹرینڈنگ ویڈیو
سفید چٹنی کے ساتھ چکن پینے پاستا۔
انڈوں کو چینی کے ساتھ 5 منٹ یا کریمی ہونے تک مارو۔

آٹا شامل کریں۔

چاکلیٹ اور مکھن شامل کریں۔

آٹا اور پگھلا ہوا چاکلیٹ اور مکھن شامل کریں۔ ملانے کے لیے اسپاٹولا کے ساتھ ہلکا ہلکا مکس کریں۔

بیٹر تیار ہے۔

سڑنا میں ڈالو چاکلیٹ کیوب شامل کریں

آٹے کو سانچوں میں ڈالیں اور چاکلیٹ کیوب میں رکھیں۔

10-12 منٹ تک بیک کریں۔

ہو گیا!

175 C پر تندور میں 10-12 منٹ تک بیک کریں۔

کیک کو سانچے میں ٹھنڈا ہونے کے لیے چند منٹ انتظار کریں۔

چاقو کی مدد سے اطراف ڈھیلے کریں۔
سڑنا کے اوپر ایک پلیٹ رکھیں اور الٹا مڑیں۔
ونیلا آئس کریم اور تازہ پھلوں کے ساتھ پیش کریں۔
نوٹس:

حلوائی کی چینی بہت باریک پاوڈر چینی ہے۔ اگر آپ خود پاوڈر شوگر بنا رہے ہیں تو ارنڈی شوگر کو 2 منٹ کے لیے الیکٹرک پروسیسر میں چھوٹے چھوٹے بیچوں میں ملا دیں۔ ترکیب کے لیے 1 کپ پاوڈر شوگر کی پیمائش کریں نہ کہ ارنڈی چینی۔


آپ اپنے سانچوں کو آٹے کے بجائے پستہ بادام کوکو پاؤڈر یا چینی سے بھی خاک کر سکتے ہیں۔


آگے پگھلا ہوا لاوا کیک بنانے کا طریقہ مرحلہ نمبر 6 پر آپ بیٹر کو سڑنا اور بیکر میں ایک دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ لیکن انہیں بیک کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر لائیں۔ ٹرے میں سڑنا رکھیں اور لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں۔

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں