24

ذیابیطس کے ساتھ کن کھانوں سے پرہیز کریں۔

ذیابیطس کے ساتھ کن غذاؤں سے پرہیز کریں۔

FC&A میڈیکل پبلشنگ کے ایڈیٹرز کے ذریعے

ذیابیطس صرف ریاستہائے متحدہ میں تقریبا 26 ملین افراد کو متاثر کرتا ہے۔ یہ ایک ایسی بیماری ہے جس سے دل کے دورے، فالج، اندھے پن اور گردے فیل ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ درحقیقت، ذیابیطس کو اب “ایک وبا” کہا جا رہا ہے۔ کچھ قسم کے کھانے بلڈ شوگر کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتے ہیں۔ یہ ہائی گلیسیمک کھانے کے طور پر جانا جاتا ہے. زیادہ گلیسیمک کھانے میں بیکڈ آلو، چاکلیٹ، کارن فلیکس اور کچھ سافٹ ڈرنکس شامل ہیں۔ کم گلیسیمک انڈیکس والی غذائیں کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرتی پائی گئی ہیں. اس لیے ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے یہ ضروری ہے کہ وہ اس قسم کے ڈائیٹ پلان پر عمل کریں بجائے اس کے کہ وہ اپنے طور پر وزن کم کرنے کے کسی پروگرام پر عمل کریں۔ اب، یہاں ان کھانوں کی فہرست ہے جو ذیابیطس کے مریض کھانے کے وقت کھا سکتے ہیں۔

ایف سی اینڈ اے میڈیکل پبلشنگ کے ایڈیٹرز کے ذریعہ ذیابیطس کے ساتھ کن کھانے سے بچنا ہے۔

ذیابیطس صرف ریاستہائے متحدہ میں تقریبا 26 ملین افراد کو متاثر کرتا ہے۔ یہ ایک ایسی بیماری ہے جس سے دل کے دورے، فالج، اندھے پن اور گردے فیل ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ درحقیقت ذیابیطس کو اب ایک وبا کہا جا رہا ہے۔ کچھ قسم کے کھانے بلڈ شوگر کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتے ہیں۔ یہ ہائی گلیسیمک فوڈز کے نام سے جانے جاتے ہیں۔ زیادہ گلیسیمک کھانے میں بیکڈ آلو، چاکلیٹ، کارن فلیکس اور کچھ سافٹ ڈرنکس شامل ہیں۔ کم گلیسیمک انڈیکس والی غذائیں کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرتی پائی گئی ہیں، اس لیے ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے یہ ضروری ہے کہ وہ اس قسم کے ڈائیٹ پلان پر عمل کریں بجائے اس کے کہ وہ اپنے طور پر وزن کم کرنے کے کسی پروگرام پر عمل کریں۔ اب، یہاں ان کھانوں کی فہرست ہے جو ذیابیطس کے مریض کھانے کے وقت کھا سکتے ہیں۔

آج کل بازار میں کئی قسم کی روٹی دستیاب ہیں، لیکن ان سب میں کاربوہائیڈریٹس ہوتے ہیں اس لیے جب آپ کو ذیابیطس ہو تو ان سے بچنا ہی بہتر ہے۔ تاہم، ایک قسم کی روٹی ہے جسے ذیابیطس کے مریض اپنے خون میں شکر کی سطح پر سمجھوتہ کیے بغیر کھا سکتے ہیں۔ اسے “حزقی ایل بریڈ” کہا جاتا ہے۔ اس روٹی میں خمیر کی بجائے انکر دار دانے اور پھلیاں ہوتی ہیں جو اسے کم گلیسیمک انڈیکس بناتی ہیں۔ مزید برآں، اس قسم کی روٹی میں اجزاء میں چینی یا زیادہ فریکٹوز کارن سیرپ شامل نہیں ہوتا ہے جو خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافے کے خطرے کو مزید ختم کرتا ہے۔ Ezekiel Bread میں غذائی ریشہ بھی ہوتا ہے جو آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ آپ ہیلتھ فوڈ اسٹورز یا ہول فوڈز مارکیٹ جیسے گروسری چینز میں Ezekiel Bread تلاش کر سکتے ہیں۔

تازہ سبزیوں میں ضروری وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں جن کی جسم کو روزانہ کی بنیاد پر ضرورت ہوتی ہے۔ سبزیوں میں کاربوہائیڈریٹس بھی بہت کم ہوتے ہیں. جو انہیں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے دن بھر کھانے کے لیے محفوظ بناتے ہیں۔ اگر آپ چائے کے وقفے کے دوران کسی مزیدار لیکن صحت بخش چیز کے خواہاں ہیں تو، اپنی میز کے دراز کے اندر چھپی ہوئی کینڈی کی سلاخوں کو تلاش کرنے کے بجائے کچھ گاجروں یا اجوائن کی چھڑیوں کو چبانے کی کوشش کریں۔ دیگر بہترین سبزیاں جو ذیابیطس کے مریض کھا سکتے ہیں ان میں بروکولی، پالک اور گوبھی شامل ہیں۔

گری دار میوے دراصل ذیابیطس والے شخص کے لیے اچھا ناشتہ ہیں کیونکہ ان میں صحت مند چکنائی اور فائبر بہت زیادہ ہوتا ہے۔ یہ اجزاء دل کو بند ہونے کے خطرات سے بچانے میں مدد کرتے ہیں جو بنیادی طور پر ایسی غذا کھانے سے ہوتا ہے جن میں کولیسٹرول ہوتا ہے۔ بادام، اخروٹ اور برازیلی گری دار میوے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہترین انتخاب ہیں جو اپنے خون میں شکر کی سطح کے بے قابو ہونے کی فکر کیے بغیر روزانہ صحت مند چکنائی حاصل کرنا چاہتے ہیں۔

ان دنوں گروسری اسٹورز پر پھلیاں کی بہت سی قسمیں دستیاب ہیں لہذا جب آپ اپنے ہفتہ وار شاپنگ ٹرپ سے گزر رہے ہوں تو آپ کو کچھ چھیننے میں کوئی پریشانی نہیں ہونی چاہیے۔ پھلیاں خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کر سکتی ہیں، انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتی ہیں اور وزن کم کرنے کے طریقہ کار میں مدد کر سکتی ہیں۔ پھلیاں کی کچھ عمدہ اقسام میں اجوکی پھلیاں سیاہ آنکھوں والے مٹر گاربانزو پھلیاں اور دال شامل ہیں۔ پھلیاں سلاد میں یا مچھلی یا چکن کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر ایک بہترین اضافہ ہیں۔

ذیابیطس کے مریض اس وقت تک تازہ پھل کھا سکتے ہیں جب تک کہ ان میں کاربوہائیڈریٹس اور شوگر کی مقدار زیادہ نہ ہو۔ رسبری، بلیو بیری اور اسٹرابیری جیسی بیریاں قدرتی شکر پر مشتمل ہوتی ہیں لیکن ان کے گلیسیمک انڈیکس اب بھی اتنے کم ہیں کہ ذیابیطس کے مریضوں کو ان پھلوں کو کھانے کے بعد خون میں شوگر کے خطرناک اضافے سے پریشان ہونے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔ تاہم، سبزیوں کی طرح، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے یہ بہتر ہے کہ وہ اس میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کی وجہ سے روزانہ پھلوں کی مقدار کو محدود کریں۔ ذیابیطس کے شکار افراد کو روزانہ وافر مقدار میں پانی پینا چاہیے کیونکہ مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ مناسب مقدار میں ہائیڈریٹ ہونے سے انسان کے جسم میں انسولین کے خلاف مزاحمت کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

حوالہ جات

Tam, S., & Tam, C. (2012)۔ ذیابیطس کے لیے صحت بخش خوراک نہ صرف خون میں گلوکوز کو کم کرتی ہے بلکہ قلبی خطرہ کے عوامل بھی۔ http://www.naturalnews.com/038750_diabetes_diet_foods_cholesterol.html سے حاصل کیا گیا

پارکس، ای جے، اور ہیلرسٹین، ایم کے (1999)۔ کاربوہائیڈریٹ-حوصلہ افزائی ہائپرٹریاسیلگلیسیرولیمیا: تاریخی تناظر اور حیاتیاتی میکانزم کا جائزہ۔ امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن، 70(6)، 911-922۔ doi: 10.1093/ajcn/70.6.911

Sanchez-Lugo Lora، Salgado Torres GD، Alarcon Garcia، et al. روٹیوں کا گلیسیمک انڈیکس اور کچھ جسمانی متغیرات کے ساتھ ان کا تعلق۔ Rev Colomb Endocr 2016;52(2):66-72

سانچیز-لوگو لورا، سالگاڈو ٹوریس جی ڈی، اکوسٹا روڈریگ ایل ایم، بوٹیرو ریسٹریپو اے سی، مرانڈا گیلویس ایل ایف۔ انکرت شدہ اناج کو خوراک میں شامل کرنے سے ہائپرگلیسیمیا کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے: ایک بے ترتیب طبی آزمائش۔ آرک لیٹینوم نیوٹر 2012؛ 62(3):218-224

Naghavi Harandi, S., Alavian, SM., & Asghari Goshtasebi, A. (2012). قسم 2 ذیابیطس والی خواتین کے سیرم گلوکوز پر وہی پروٹین کا اثر۔ ذیابیطس اور میٹابولک سنڈروم: کلینیکل ریسرچ اینڈ ریویوز، 6(3)، 193-197۔ doi: 10.1016/j.dsx.2012.04.010

باسو، آر، رکشیت، ایس، اور سل، پی کے (2013)۔ اینٹی آکسیڈینٹ کی صلاحیت اور مختلف طریقے سے پروسس شدہ مونگ پھلی کی دانا کی کاشت کی کل فینول مواد۔ انٹرنیشنل جرنل آف فوڈ سائنسز اینڈ نیوٹریشن، 64(6)، 741-745۔ doi: 10.3109/09637486.2012.758188

Lee, JH., Seo, YS., Kim, KD., et al. براؤن چاول کا استعمال مثبت طور پر کوریائی باشندوں میں چھاتی کے کینسر کے خطرے سے وابستہ ہے۔ ایشین پی اے سی جے کینسر سابقہ ​​2011؛ ​​12(5):1207-1211

Kang, Y., Park, HK., Seo, KA., et al. خواتین میں چھاتی کے کینسر کے خطرے پر براؤن رائس کے حفاظتی اثرات۔ ایشین پی اے سی جے کینسر سابقہ ​​2012؛ 13(2):395-399۔ doi: 10.7314/APJCP.2012.130203

ایواہاشی، ایچ، تاکاساکی، اے، لیو، زیڈ ایچ۔ قسم 2 ذیابیطس چوہوں اور db/db چوہوں میں چینی گوبھی (Brassica rapa ssp. pekinensis) سے ناول acylated steryl glucoside کا انسداد ذیابیطس اثر۔ فٹوٹیراپیا 2007؛ 78(6):423-429۔ doi: 10.1016/j.fitote.2007.04.008

جی، وائی، سن، کیو، لی، ایس، وغیرہ۔ غذائی گلیسیمک انڈیکس چینی خواتین میں چھاتی کے کینسر کے خطرے سے مثبت طور پر وابستہ ہے۔ غذائیت 2012؛ 28(2):138-143۔ doi: 10.1016/j.nut.2011.07.018

Kafle، SK.، Njelekela، M.، اور Gevers، E. عام اور ذیابیطس کے چوہوں کے خون میں گلوکوز کی سطح پر میتھی کے بیجوں کا اثر۔ ذیابیطس ریس کلین پراک 1990؛ 10(1):41-44

مگھرانی، ایم، بیلیلی، این.، بوداوارہ، ٹی، ال اتی جے، ڈب، آر۔ کیمیائی ساخت۔

کیٹاگری میں : صحت

اس خبر پر اپنی رائے کا اظہار کریں

اپنا تبصرہ بھیجیں